Vitamins Details bangla gk PDF download - ভিটামিন।

Vitamins Details bangla gk PDF download - ভিটামিন। 

ভিটামিন (Vitamin)

বছর আগে ইউরোপের বিভিন্ন দেশের জাহাজের নাবিকদের মধ্যে এক প্রকার রোগ লক্ষ্য করা যেত (স্কার্ভি রোগ), এই রোগে মাড়ি থেকে রক্তক্ষরন হত। এই নাবিকদের টক ফল খাওয়ানো হলে রোগটি নিরাময় হতে দেখা যায়।  রোগটি ভিটামিন C নামক উপাদানের অভাবে হয়েছিল, তাই এই জাতীয় খাদ্য উপাদানকে ভিটামিন নাম অভিহিত করেন বিজ্ঞানী কাশিমির ফাংক ও হপকিন্স।
* ভিটামিনের বৈশিষ্ট্য :
(i)একপ্রকার জৈবঅনুঘটক।
(ii)সাধারণ খাদ্যে খুব কম পরিমান থাকে।
(iii)তীব্র সূর্যালোকে, শুষ্ক খাদ্যে ও উচ্চ তাপমাত্রায় ভিটামিন নষ্ট হয়।

ভিটামিনকে সাধারণত দু-ভাগে ভাগ করা যায় - (i)  তেলে বা ফ্যাটে দ্রবণীয় ভিটামিন - A, D, E, K. (ii) জলে দ্রবণীয় ভিটামিন - B-complex ও C.

ভিটামিন গুলির রাসায়নিক নাম, কাজ ও অভাব জনিত রোগগুলো সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবে PDF টিতে দেওয়া রয়েছে। 


Vitamins Details bangla gk PDF download -  Click here.